Pepa, Ocak 2013’te Yugoslavya kökenli Tekin Akhan ve Gıda Mühendisi olan eşi Hülya Hanım tarafından Pendik’te kurulur. Ailelerinin hamur işi konusunda son derece başarılı ve tecrübeli bayanlarını bir araya getirmeye ve Balkanların değerli miraslarından Boşnak Böreği’ni en iyi şekilde temsil edecek bir marka oluşturmaya karar verirler.