Ajvar (Ayvar) : Balkan ülkelerinde çok popüler olan, közlenmiş patlıcanlı, hafif acı biberli, içinde domates salçası da olan bir tür kırmızı biber ezmesidir. Böreklerin yanında ise harika bir eşlikçidir.

Kuru et ( suho meso): Yüzyıllardır gıdaları koruma yöntemi olarak kullanılan isleme işlemi, korumanın yanı sıra çok farklı ve güzel bir aroma katıyor. Pepa olarak biz de, Balkanlar’ın olmazsa olmaz füme lezzetlerinden kuru eti sofralarınıza getiriyoruz.

Soka : Özel bir biber olan Samborka ( Boşnak biberi)'nın Kaymak ile fermente olmasından elde edilen inanılmaz bir lezzet. Bir deneyen asla vazgeçemiyor.